《金州菜系菜品系列之二》半岛彩票正式出版

　　半岛彩票记者昨日从金州新区旅游局获悉，《金州菜系菜品系列之二》一书近日出版，并与读者见面。

　　金州“三道饭席”是闻名遐迩的宴席半岛彩票。清朝、民国时期，金州的餐饮业十分兴盛，饭店酒楼鳞次栉比半岛彩票。如张德山的“同盛楼”，因金州菜系正宗传人栾兆昌和弟子关运喜掌厨而久负盛名；潘坤开办的“福盛园”，其餐饮档次相当于今天的五星级酒店。另外还有“菜盛园”、“祥盛园”等众多名店……“三道饭席”在那一历史阶段得到空前的流传，从而成为金州餐饮文化历史巅峰及烹饪技术顶尖水准的代名词半岛彩票。

　　《金州菜系菜品系列之二》重点收录了“三道饭席”菜单中顶级整套菜品及形制，同时收录了一年四季不同时令菜品选料、烹饪的技法，这也是目前唯一翔实记录金州菜系“三道饭席”菜单和菜品的著作。