半岛彩票菜品名称:素鸡红烧肉_健康频道_凤凰网
发布时间:2023-07-13 07:32:02 点击量:
半岛彩票做法:肉切成块,先焯水备用。焯好水的肉倒入锅中先放入葱末、姜块、冰糖稍炒几下,再把其他调料一起倒入,加入适量的水没过肉。中小火慢煮至红烧肉做成。素鸡切成片,倒入锅中。继续中火,煮一会儿至素鸡上色即可。
菜品介绍:肉要选择一层瘦一层肥的,这样肉吃起来才肥而不腻。尽量选择黑猪肉,比较香。
素鸡的特点是非常吸油,用厚底的锅具,这样可以让肉在锅中煮的时候火力比较均匀,另外最好选择不沾的锅具,这样肉不容易粘。
红烧肉一般是甜而不腻,如果特别喜欢吃甜的半岛彩票,这个菜的冰糖量可以放到50-70克。盐就不用放了,生抽和老抽已经有盐半岛彩票,另外甜味较重,所以不用放盐。