半岛彩票餐饮老字号迈向数字化天眼查专业版数据显示广东省餐饮老店企业数量全国领先

　　半岛彩票据人民网报道，时下，不少餐饮老字号正在变成年轻人的消费新宠。与此同时，餐饮老字号也通过挖掘传统文化新内涵，传承和创新技艺，焕发新的生命力。

　　突如其来的新冠肺炎疫情加速了老字号变革步伐，一些餐饮老字号企业抓住数字化机遇，搭建完整的数字化平台，从而打破地域局限，触达更多新的消费者。比如，惠丰堂的老北京炸酱、护国寺小吃的罐装豆汁儿、月盛斋的羊蝎子、北冰洋的瓷罐酸奶等，这些不少北京人熟悉的吃食正经过标准化生产走进商超，实现多渠道销售。

　　天眼查专业版数据显示，目前我国成立时间在15年以上，且状态为在业、存续、迁入、迁出的餐饮行业企业超过21万家，小微企业占比超过65％，超9成相关企业的注册资本在0-100万。

　　从地域上看，天眼查专业版数据显示，广东省的餐饮老店相关企业注册数量最多，占全国相关企业总量的10.91％，达到2.3万家。山东、江苏、云南的相关企业数量较为接近，均占全国总量的8％左右。另外，北京拥有超过9,500家餐饮老店，占全国的4.42％；上海拥有超过8,300家餐饮老店，占全国的3.84％。

　　企业类型方面，87.44％的餐饮老店相关企业为个体工商户，6.49％为有限责任公司。行业细分来看，从事正餐服务的相关企业占比为77.71％；从事快餐服务的相关企业占比为15.92％；从事饮料及冷饮服务的相关企业占比为4.73％，其他餐饮业为1.64％。

　　专家建议半岛彩票，老字号餐饮企业要加快品牌和产品双升级，实现堂食、外卖、新零售三轮驱动、全渠道销售。其次，要完善创新链，拓展年轻人市场、到家市场、全国市场。最后，要尽快实现老字号数字化发展。

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